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Two unique coffee cultures
in a Limited Edition

Due culture distinte, due caffè diversi, una sola passione.

C’è chi cresce il caffè amandolo come un figlio...

Nella regione del Lago Kivu, in Ruanda, le comunità agricole hanno adottato moderne pratiche post-raccolto, curando ogni pianta.

…E chi lo rispetta come fosse un antenato.

Le comunità agricole in Chiapas continuano a coltivare il caffè con pratiche tradizionali e sostenibili, tramandate da generazioni.


Maturati al sole africano.
Nella regione del Lago Kivu, il caffè viene coltivato in piccoli appezzamenti dove le "ciliegie" sono esposte alla giusta quantità di sole.


Maturati all'ombra degli alberi.
Nella regione del Chiapas i coltivatori piantano il caffè all'ombra degli alberi, accanto ad altre coltivazioni come arance o avocado.



La delicata vivacità della tostatura leggera

Abbiamo utilizzato la tostatura separata per UMUTIMA wa Lake Kivu: metà dei chicchi è sottoposta a tostatura più leggera che esalta le note fruttate e vivaci, l'altra ad una tostatura più intensa per una piacevole consistenza.


La morbida intensità della tostatura intensa

Abbiamo utilizzato la tostatura separata per TANIM de Chiapas: parte dei chicchi è tostata a lungo a basse temperature, l’altra è sottoposta a tostatura più intensa e breve per esaltarne l'intensità e la consistenza vellutata.
Caratterizzato da note fruttate fresche.
Assapora la consistenza fluida a note fruttate fresche e vivaci e a un delicato retrogusto.




Caratterizzato da aromi di pane e note di nocciola.
Degusta la dolce armonia fra una consistenza vellutata e aromi di pane con deliziose note di nocciola.



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