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Ispirato ai grandi Fiano degli anni '70 e '80 del Novecento, di grande modernità e straordinaria ricchezza sensoriale. 
Un Fiano da scoprire. 
Stilèma Fiano di Avellino DOCG è frutto di una particolare selezione di uve delle tenute di Montefalcione e Manocalzati ...
...  terreni assai diversi, in grado di conferire equilibrio tra freschezza e struttura, esaltando sapidità e mineralità.
La fermentazione malolattica ne arrotonda il profilo, donando morbidezza e persistenza. 
Circa il 10% fermenta e affina in legno per 12 mesi.
Il vino, verticale, salino, longevo, si nutre sui lieviti per 24 mesi.
Alla degustazione un complesso equilibrio: pietra focaia, frutta secca, fiori appassiti, note salmastre e macchia mediterranea. Chiude con persistenza sottile e molto lunga.
Stilèma
Fiano di Avellino DOCG

Fiano
100%

In legno
10% fermenta e affina per 12 mesi

Affinamento sui lieviti
24 mesi

In bottiglia
almeno 6 mesi

Servire a
12-14°


Abbinamenti

Antipasti
Mozzarella di bufala, portate a base di pesce e crostacei

Primi Piatti
Pasta e risotti ai frutti di mare o a base di legumi e verdure

Secondi Piatti
Carni bianche, pesce alla griglia, formaggi stagionati
Piero Mastroberardino
Viticultori da dieci generazioni